●　おいしい・こだわりセコムの食２ー和風惣菜特集　●

おいしいものを気軽にご家庭で食べたい、おいしいこだわり食品をお世話になった人に贈りたい。なんがいいかなぁ～の悩みをセコムの食のこだわり食品が解決します。もっと広い範囲から選びたい、食品だけではなぁ～とお悩みの方は、シャディのカタログ販売もご利用下さい。　　　

　●おいしい・こだわりセコムの食　－和風惣菜で悩み解決

京の茶碗蒸し　茶碗蒸し190ｇ×8個京都府京都市
税込価格：2,980円

茶碗蒸しは、数種の削り節と北海道産昆布でだしをとり、放し飼いで育てた地元産の卵を丁寧に漉して作っているので、温めても冷やしても美味です。胡麻とうふは、自家工場で煎った胡麻を石臼ですり潰し、吉野本葛で固めた混ぜものなしの逸品です。

じぶ煮6食セット (じぶに) 　石川県金沢市
税込価格：7,400円

じぶ煮は城下町金沢に古くから伝わる郷土料理です。藩政の頃より武家のおもてなし料理として受け継がれ、現在では金沢を代表する味として祝いの席などで振舞われています。鴨肉、すだれ麩、季節の野菜などにとろみをつけた鴨の煮汁をかけていただくその椀は、加賀の優美さと繊細さを感じさせます。

黒豚味噌漬　薩摩黒豚味噌漬80g×6枚　鹿児島県鹿屋市
税込価格：6,300円

自然飼育の黒豚は、鹿児島県の山あいの傾斜地を利用した、1万8千m2もの広大な牧場で、放し飼いで育てています。赤身が特徴の黒豚の肉を、金沢の米味噌をもとに調味した特製味噌に漬け込みました。味噌のほのかな甘さが肉になじんで、やわらかくてジューシー、繊細な味わいです。

黒豚の赤ワイン漬　　鹿児島県薩摩川内市
税込価格：4,500円
田原俊広さんの黒豚の赤ワイン漬は、黒豚の肩ロースを、赤ワインや醤油などで調味した特製のたれに数日間漬け込んでいますので、黒豚の赤身ならではのコクがさらにきわだちます。冷めてもやわらかく、美味しく味わえる点もご好評をいただいています。

具雑煮(ぐぞうに) 　　長崎県有家町
税込価格：3,780円
もともとは1637年の島原の乱のときに、天草四郎が一揆を起こした農民たちのために餅や野菜などさまざまな具材を集めて雑煮を炊いたことが始まりといわれています。鶏ガラを中心にしただしで、餅や鶏肉、椎茸など好みのものを炊き込んだ具雑煮は、たっぷりとだしがしみ込んだ具材を食べ終わった後には、ぜひ白飯を入れて雑炊を作ってお召し上がりください

黒豚ロースハム　鹿児島県姶良町
税込価格：6,300円
米増昭尚さんの黒豚ロースハムは、通常の黒豚に比べ小柄で肥育日数が長いため全流通の１割にも満たないのですが、肉質に弾力があり脂の甘みに富んでいるのが特長です。味わいはハムというよりも豚肉そのものを食べているかのように旨みが強く、脂の甘さが印象的です。

鯛ごまたい　　佐賀県有田町
天然鯛の胡麻だれ漬け（天然鯛約200ｇ＋胡麻だれ約150ｇ）×2パック　佐賀県有田町
税込価格：5,250円

「鯛ごまたい」は、割烹新松の看板メニューで、玄界灘で獲れた天然の鯛を自家製ごまだれで漬け込んだものです。やや甘めのごまだれは、すり鉢で白ごまを香りが立つまですり、コクのある味に仕上げました。ぷりっと食べ応えのある天然鯛の旨みはそのまま酒肴にしても良し、鯛茶漬けにしても良し。冷凍でお届けしますのでいつでも割烹の味が楽しめます。

手作り無添加ソーセージ　　宮城県仙台市
黒豚ソーセージ3本×2袋、あらびきソーセージ3本×2袋、ピュアプレーン（SPF無菌豚）ソーセージ3本×3袋（１袋約115g）　
税込価格：3,500円

このソーセージは、添加物を一切使用せず美味しさを追求しています。宮城県の契約牧場で育てられた８カ月前後の黒豚を１頭まるごと買い付けることで、色々な部位の肉の旨みをソーセージに凝縮することができました。ピュアプレーンソーセージは、香辛料を控え、あっさりした味わい。また、あらびきソーセージには、玉葱や生姜、ニンニクなどを練り込んでスパイシーに仕上げました。

黒豚コロッケ約60ｇ×10個　　鹿児島県姶良町
税込価格：3,200円

一般的な鹿児島黒豚ではなく、在来種に近い豚同士を掛け合わせた黒豚を使用。この黒豚のうで肉やもも肉、じゃがいもは甘みの強い鹿児島県長島産を中心に使用し、旨み調味料は加えずに手作りで仕上げました。黒豚のコクといもの甘さが溶け合って、懐かしさを感じさせる味わいです。

比内地鶏のきりたんぽ鍋5人前セット　　秋田県鹿角市
税込価格：8,900円
身がよく締まり、臭みのないジューシーな旨みのある比内地鶏でとったスープと、きりたんぽは、炊き立てのあきたこまちを秋田杉の串に巻きつけ、備長炭で香ばしく焼き上げたものです。

ちりめん山椒　大セット　　京都府京都市
税込価格：5,250円
このちりめん山椒は、もともと京の呉服問屋の女将が親しい方へのご挨拶に配っていた品です。その美味しさが評判を呼び、店を構えたほどの美味を誇ります。ピリッと山椒が効いたちりめん山椒には、京都の風情が感じられます。ご飯にのせても、酒の肴としてもご満足頂ける通好みの味わいです。

胡麻とうふ　　長崎県佐世保市
税込価格：3,700円
法本憲一郎さんは、胡麻豆腐の味にうるさい地元長崎で半世紀以上胡麻豆腐を作り続けている専門店の３代目です。味の要である胡麻の焙煎と磨り潰し、コク深く滋味たっぷりの一品に仕上げています。

島豚らふてー×2/てぃびち/スーチカ　　沖縄県与那原町
税込価格：6,800円　　
らふてー沖縄県産の豚（島豚）を使い泡盛や黒糖など昔から沖縄に伝わる調味料で煮込んだものがらふてーです。表面のゼラチン質がまったりと上品で脂身は十分なコクをたたえ、赤身は箸でほぐれるほど柔らか。しっかりと煮込まれていながらも、豚肉本来の旨みが存分に感じられるのは、本当に上質な豚肉ならではです。　　
てぃびち豚足の煮込みのこと。らふてーよりもやや甘めに煮込んだてぃびちは、見かけのワイルドさに似つかわしくないふっくらとした味わいです。骨が多い商品ですが、その間にあるゼラチン質の美味しさは格別です。　　
スーチカ塩漬けにした豚肉のことです。使いやすい大きさにカットしていますので、そのまま焼くのはもちろん、肉の旨みが引き出されていますのでチャーハンの具材にすると、いつもの美味しさがさらにふくらみます。

みやざき地頭鶏炭火焼　5袋　　宮崎県日向市
税込価格：4,750円
「地頭鶏」は、厳しい飼育基準のものに育てられた宮崎県特産の地鶏です。広大な山間部で抗生物質やホルモン剤を使用せず、穀物などを発酵させた餌や清澄な水を与え、ストレスを感じにくい環境で育てられています。そのため締まった肉質であるものの噛めば柔らかく、旨みをたっぷりとたたえています

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